Una norma del Ministerio de Salud establece también que Indecopi y Digesa supervisen el cumplimiento del etiquetado.
Las industrias de alimentos deben de etiquetar los productos con contenido de grasas ‘trans’ por una disposición establecida en una resolución del Ministerio de Salud (Minsa), la cual entró en vigencia desde el jueves.
De acuerdo con la resolución ministerial Nº 139-2012/Minsa, los alimentos industrializados que contengan grasas ‘trans’ (grasas vegetales parcialmente hidrogenadas) deben consignar dicha información en la etiqueta o el rótulo en términos porcentuales.
Asimismo, la norma señala que dicha información deberá aparecer en los cuadros nutricionales de los envanses de alimentos.
Indica también que los proveedores, productores, importadores y comercializadores de alimentos elaborados industrialmente son responsables del cumplimiento de la norma técnica de salud en lo que les corresponda.
En tanto, la mencionada resolución precisa que la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) será la entidad de supervisar el cumplimiento del etiquetado mientras que Indecopi vigilará los rótulos.
vía Alimentos con grasas tipo ‘trans’ deben estar etiquetados | El Comercio Perú.